Votre Hôte
Je m’appelle Acacio. Après trente ans passés dans le journalisme (d’abord au Monde pendant 20 ans, puis à 20 Minutes pendant dix ans), j’ai quitté Paris en 2019 pour m’installer définitivement en Bourgogne du Sud avec le projet d’y créer des chambres d’hôtes. Après deux ans et demi de travaux l'En Vert du Monde est désormais prêt à accueillir ses premiers visiteurs.
En 2008, j’ai obtenu mon CAP cuisine après une formation à l’école Ferrandi, à Paris. Ce qui me conduit tout naturellement à proposer à mes hôtes la possibilité de prendre leurs dîners sur place.